《稀粥南北味》教案2(沪教版八年级上)

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  • 发布时间:2019-06-22
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简介 《稀粥南北味》教学设计教学目标:(1)从品味语言入手,体会作者在不同时期对喝粥产生的各种情感。 (2)通过引导,让学生从多角度认识世情所折射出来的沧桑,从而理解文旨。 分析学生:学

《稀粥南北味》教案2(沪教版八年级上)

《稀粥南北味》教学设计教学目标:(1)从品味语言入手,体会作者在不同时期对喝粥产生的各种情感。 (2)通过引导,让学生从多角度认识世情所折射出来的沧桑,从而理解文旨。

分析学生:学生学习过张抗抗的作品《故乡在何方》,对作者的有关生平情况已有所了解,为本课堂中深入理解课文打下了基础。

学生对“喝粥”这一生活现象比较熟悉,但是缺乏思考与认识,更不善于对生活现象作生动描述。

课文的篇幅较长,不宜在课内朗读。

因此,在接触文本探究之前,教师安排学生必须作一定预习工作。

学习类型:陈述性知识的学习与程序性知识学习相结合。 课的类型:新授课。 教时安排:两教时。

授课班级:东门中学初二7班。 教学方法:探究质疑,合作学习,学导结合第一教时教学目标:学生通过自读课文,对课文内容初步感知。 引导学生探究课文作者的写作目的。 教学过程:▲教师出示课题。

▲教师让学生回忆作者张抗抗的生平资料。 ▲教师布置学生预习课文,并出示预习要求:一、读课文,清除文字障碍要求给下列字词注音:粥、粳、黏、翘、芍、舔、罄、炮制、豌、楂、犷、熬、舀、煲、焖、舂、匮、掰、迭二、思考与探究:1、你认为文中哪些段落写得特别精彩?哪些句子描写得生动形象?哪些字词写得极富有表现力?(请作圈划)2、作者写了自己哪些时期的喝粥经历,各有些什么感受?最终得出什么启示?3、结合课文的内容质疑,提出你最想提的问题。 ▲要求学生做自读笔记。

第二教时:教学内容和步骤:一、导入出示课题并要求齐读。

询问:“稀粥”这东西同学们喜不喜欢喝?作家张抗抗可以说是喝稀粥长大的,在她的《稀粥南北味》中,“南北”指的是什么?作者记叙了自己哪些时期的喝粥经历?她喜不喜欢喝粥?她对喝粥有些什么感受?大家化五六分钟时间对这些问题作些思考,并作好回答这些问题的准备。

二、指导探究文本层次梳理:引导学生关注课文22段。

作者记载了自己两个阶段三个时期的喝粥经历:童年与少年时代,在家乡浙江杭州喝大米粥;(稀粥初级阶段)青年时期文革时代,在北大荒喝大楂子粥、小米粥;(稀粥初级阶段)偶尔回祖籍广东访亲时喝鱼生粥、煲粥等(稀粥高级阶段)留意文中的两个过渡段:9段、17段。

(它们作了怎样的过渡?)品读揣摩:你认为文中哪些段落写得最好?说说自己的理由。 (启示探究文本)1、关注课文—⑧段指导品读关键词:喝(吃)粥;飘起香气;一抢而空……指导品读表述生动的语句:灶上锅里咕嘟咕嘟白米翻滚的声音,像是有人唱歌一样……滚烫的喝下去,似乎五脏六腑都被清洗了一遍。 早也喝粥,晚也喝粥,而且是见锅见底,一抢而空。 必得用舌头把粘在粥碗四边的粥汤舔干净。

——作者对喝粥的感受:有些单调、别无选择、出于习惯、某种需要……真是一种奇妙的东西。

(探究:母亲爱粥如命,祖母舔净粥汤碗底,作者为什么却时常不满?……饥饿使然)2、关注课文10—16段指导品读关键词:涌入;指导品读表述生动的词:等到粥香四溢,开锅揭盖,眼前金光灿灿,一派辉煌,盛在碗里,如捧着个金碗,很新奇也很庄严。

它的米粒饱满又实沉,咬下去富有弹性和韧劲,嚼起来挺过瘾。

从每一粒馇子里熬出的粘稠浆汁,散发着秋天的田野上成熟的庄稼的气息,洋溢着北方汉子的那种粗旷和力量。

五彩的豆子在锅里微微胀裂,沉浮在金色的稀汤里,如玉盘上镶嵌的宝石……小米粥比之大馇子粥,喝起来感觉要温柔些细腻些每天每天,几乎每一餐每一顿,我喝的都是小米粥。 在挂满白霜的土屋里,冰凉的手捧起一碗黄澄澄冒着热气的小米粥,我觉得自己还有足够的力量活下去……——作者对喝粥的感受:热粥一滴滴温热我的身体烤干我的眼泪暖透我的心,我不再害怕不再畏惧,我第一次发现,原来稀粥远非仅仅具有外婆赋予它的功能,它可以承载人生可以疏导痛苦甚至可以影响一个人的命运。

(探究:在父母的羽翼下过自己美好的童年生活大米粥居然食之无味无趣,独自在外,屡尝人生艰苦,小米粥却食之津津有味,为什么?……化作自己闯荡世界的精气。 )3、关注课文18—23段指导品读关键词:指导品读表述生动的语句:稀粥竟以我从未见过的丰富绚丽,以其五彩斑斓的颜色和别具风味的种类,呈现在我面前鱼生粥其味鲜美无比。

其粥人口便化,回味无穷,其鱼片鲜嫩可口,滑而不腻。 一碗粥喝下去,周身通达舒畅,与世无争,别无它求阿嫦的早粥不但味道清香爽口,让人喝了一碗还想再喝,每天早晨都喝得肚子溜圆才肯作罢,而且内容丰富,色泽鲜艳——绿的菜叶红的肉丁黑褐色带花纹的松花蛋和金黄色的海米,衬以米粒雪白的底色,真像是一幅点彩派的斑斓绘画。 ——作者对喝粥的感受:白而黄的稀粥“初级阶段”,跃入五彩缤纷的“中级阶段”。 稀粥的功能也从一般聊以糊口、解决温饱的实用性,开始迈向对稀粥的审美、欣赏、以及精神享受的“高度”(探究:作者如何突出鱼生粥的鲜美无比?……与“烧鹅乳猪蛇羹野味”对比)4、探讨文旨作者从喝粥的经历体验,谈到了自己对喝粥的认识。

她从中得到了哪些启示呢?(2)稀粥这玩艺,历经岁月沧桑朝代更叠而始终长盛不衰的种种魁力。 ……对于许多中国人,亦如生命之源泉,一锅一勺一点一滴,从中生长出精血气力、聪明才智,还有顺便喝出来许多陈规和积习。 (25)节:“……贫穷。

粮食的匾乏加之人口众多,结果就产生稀粥这种颇具中国特色的食物……”(26)节“如今……喝粥是因为祖先遗传的粥的基因……”(27)节“……粥是贫穷的产物,也是时间的产物……”——告诉人们:要懂得生活的甘与苦,要珍惜美好生活的来之不易。

多一种人生经历,多一份生活感受,自己的生活反而充实。

三、课堂小结:作者述说了她人生道路上与喝粥有关的一段经历,她深切地体验到:不同时期不同地域,喝粥有着不一样的意义,人们对它的感受也会不完全一样,内中折身着世情与沧桑真是:少年不识“粥”滋味……而今识尽“粥”滋味;只有经历风雨,才能喜见彩虹啊。

四、作业:亲自实践一次喝粥经历,并记录所观察到的粥形及自己喝粥的感受。

五、板书设计:稀粥南北味张抗抗稀粥的“初级阶段”稀粥的“中级阶段”少年时代/杭州青年时代/北大荒多年之后/广东老家〔大米粥(白)→大楂子粥、小米粥(黄)〕〔鱼生粥(街头)→煲粥(亲戚家中)白而黄五彩缤纷清爽可口奇妙过瘾、细腻温柔新奇庄严鲜美无比、回味无穷舒畅(南方)(北方)(南方)是贫穷的产物,是时间的产物。